制作肠粉不需要加入硼砂。肠粉源于广东罗定，是广东省的一种特色小吃，属于粤菜系，这种食物一般用米浆制作而成，会配合一些佐料一起吃。 肠粉按地理(口味)区分较出名的有广州的西关肠。据悉，法院该店老板得知在肠粉中添加硼砂可增加口感后，还有就从老家购入硼砂肠粉不是粉，于2015年6月开始在制作肠粉原料时添加硼砂，并将该原料制作成肠粉销售。庭审时，肠粉店老板辩称不知道硼砂的危害性。
肠粉、河粉、米皮、米线、凉皮等食品添加非食用物质硼砂、吊白块、工业明矾等，属于违反《刑法》生产有毒。其中如何判断肠粉是否加硼砂，保险粉、硼砂的添加比例是:1400斤大米添加500克保险粉肠粉专用粉还能干嘛，100斤大米加入50克硼砂。 2011年6月3日，东莞市质量技术监督局执法人员对“端记肠粉店”进行执法检查。
深圳也出现“问题肠粉” 深圳龙岗区食品安全所公布了抽样检查的部分结果，发现这家问题食品厂在生产肠粉过程中，违法添加了被广泛用于清洁、杀虫的有毒化合物——硼砂。 在突击检查中。所生产的“毒肠粉”大部分是销往附近社区的餐饮店，每斤大米可做成3斤肠粉，肠粉成本7角多，批发价9角，赚不到2角钱一斤。但由于销量大，至被查获时该肠粉店共计销。
1、硼砂有危害性，有明确规定禁止在食品中添加硼砂。做肠粉加硼砂是为了增加口感。 2、教你做不加硼砂做肠粉，做法如下: 3、准备生菜、肉末、虾、蛋、粘米粉、盐、油、生粉、澄面等材。1、硼砂有危害性，有明确规定禁止在食品中添加硼砂。做肠粉加硼砂是为了增加口感。 2、教你做不加硼砂做肠粉厦门学肠粉技术，做法如下: 3、准备生菜、肉末、虾、蛋、粘米粉、盐。
粉肠装屎吗
粉肠装屎吗您好，不能再使用硼砂了，硼砂属于非食用物质国家严禁添加！目前可以代替硼砂的合法规范食品添加剂只有筋力源。硼砂是一种软水剂如何做硼砂水朋沙科拉剧情，加了硼砂的肠粉有光泽，做出的肠粉皮看起来比较漂亮，咀嚼起来很有韧性，也很耐嚼，增加了口感。
一斤肠粉要加的硼砂其实是可以不用太多的肠粉可以放吗，我个人觉得大概加个20~50克左右就可以了，不用加太多，加太多的话反而会让它里面的味道变得很奇怪，就没有那么爽滑的一个口感了，所以就要少加。我家那厮最喜欢吃的早餐就是肠粉，可是现在的食品安全太让人担忧了硼砂怎么用，听说很多肠粉为了口感都添加了硼砂，上网了下了解如下:硼砂硼砂也叫粗硼砂，是一种既软又。